VINIFICAZIONEPigiatura e pressatura soffice di uva Glera. Fermentazione condotta con lieviti selezionati alla temperatura di 15° C. Spumantizzazione ottenuta con il metodo Charmat.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEVino di un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Il quadro olfattivo è di buona ampiezza e grande eleganza. Profumo fragrante di pera e mela verde, sullo sfondo pompelmo e buccia di limone. Completano l'opera sentori di timo e salvia. Al palato risulta armonico, di buon corpo e piacevolmente persistente.
Vitigno: 100% Glera Area di produzione: Loncon di Annone Veneto, vigneti di proprietà Tipologia del terreno: Calcareo argilloso Sistema di allevamento: Sylvoz Vino spumante: Biologico
Denominazione: Prosecco Spumante Doc Brut Grado alcolico: 11.00 % vol. Zuccheri: 7.00 g/l Acidità totale: 6.00 g/l Temperatura di servizio: 6 – 8°C Formati disponibili: Bottiglia da 750 ml
Ottimo a tutto pasto con risotti ai frutti di mare e con piatti a base di verdure.
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